Pedro Robledo
La Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca y el Instituto Oaxaqueño de las Artesanías anunciaron el 3er encuentro de cocineras tradicionales a realizarse del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y de Convenciones.
Adriana Águilar Escobar, titular de la Secretaría de la Cultura informó que para esta edición se tiene contemplado la participación de 60 cocineras, quienes podrán registrase a través de la página oficial de la Seculta.
Detalló que la intención es que en el evento participen cocineras de las Ocho Regiones del Estado con platillos originales, por lo que será el próximo 21 de agosto que se dará a conocer el nombre de las participantes.
Aunado a ello, dijo que se esperan la participación de 15 exponentes, quienes estarán presentando la diversidad de las bebidas de Oaxaca, además de un pabellón del maíz, donde se darán pláticas sobre los diferentes tipos de esta semilla, así como los productos que se elaboran con ellos.
Adriana Águilar indicó que se espera también la participación de algunos artesanos, así como música y concursos en el lugar.
En ese sentido hizo un llamado a las cocineras a inscribirse y a los asistentes a no perderse de este gran evento que será gratis.
Por su parte Celia Florián, presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales indicó que este será un gran evento, donde se mostrará la riqueza gastronómica de Oaxaca.
