Por gestiones del Presidente Municipal de Santiago Jamiltepec, Profesor Efraín de la Cruz Sánchez y su esposa, la enfermera Rosa María Vázquez Espinosa ante la Presidenta del DIF Estatal, Ivette Morán de Murat, el personal de esta dependencia llevo a cabo en la comunidad de El Santo una capacitación sobre el manejo higiénico y preparación de alimentos.
La enfermera Rosa María Vázquez Espinosa visitó la cocina comunitaria ubicada en la localidad de El Santo de este municipio, donde se realizó la capacitación y en la cual acudieron poco más de 10 comités de comedor comunitario, incluyendo dos del municipio de Santiago Tetepec.
La Presidenta de este organismo asistencial señaló que este curso está dirigido a integrantes de los comités de cocinas comunitarias de esta región que atiende a poco más de 400 personas. Declaró que ha constatado las carencias que se tienen en las cocinas comunitarias, razón por la cual se está trabajando para mejorar las condiciones en las que operan.
